Name: 鴨腿冬瓜薏米湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 鴨腿 500g; 冬瓜 200g; 薏米 100g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 雞粉 適量; 胡椒粉 適量

鴨腿冬瓜薏米湯

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玉樹臨風insert

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冬瓜和薏米都有祛溼、除水腫的效果，鴨子的價格便宜又好吃，頓一道湯喝

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨腿 500g

冬瓜 200g

薏米 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

鴨腿剁成大塊，鍋中放入冷水和鴨腿塊，煮開後，撈出鴨腿
步驟 2/5

冬瓜帶皮洗淨切成大塊，薏米提前用清水泡發備用
步驟 3/5

砂鍋中放入燙過的鴨腿塊
步驟 4/5

放入冬瓜塊、泡發的薏米、薑片、清水，大火燒開，小火慢燉40分鐘以上
步驟 5/5

加入鹽、雞粉和胡椒粉調味即可

小貼士

冬瓜皮有很高的營養價值，用來熬湯很好

釋出於 2019-09-05

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