冬瓜薏米水鴨湯 - 冬瓜薏米水鴨湯的做法,冬瓜薏米水鴨湯怎麼做好吃,冬瓜薏米水鴨湯的家常做法 - 京細菜譜

冬瓜薏米水鴨湯

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思詠

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冬瓜，一年四季皆有，富含維生素B，其他營養料雖不豐富，但它的瓤有植物纖維，使人吃了極易消化，對腸胃頗有益。冬瓜能消水腫，除了心和肺的水腫外，都有相當效力。而薏米也是消腫的好食材。這道【冬瓜薏米水鴨湯】的功效：健脾利溼、消暑清熱、滋陰養生。

時間:1-2小時

食材

水鴨 650g

冬瓜 530g

薏米 50g

清水適量

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：冬瓜、水鴨和炒過的薏米。
步驟 2/13

將水鴨擇洗乾淨，切塊。
步驟 3/13

將水鴨放入煮鍋中，加入適量的清水。
步驟 4/13

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 5/13

焯燙一下，倒水再次洗淨水鴨和煮鍋。
步驟 6/13

水鴨重新放入煮鍋中，放入洗淨的薏米，一次性注入適量的清水。
步驟 7/13

將冬瓜洗淨，不用去皮，切大塊。
步驟 8/13

放入煮鍋中。
步驟 9/13

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 10/13

揭蓋，關火。
步驟 11/13

整鍋倒入電燉鍋中。
步驟 12/13

蓋鍋蓋，通電，大火。
步驟 13/13

燉2小時，即可斷電。

小貼士

冬瓜帶皮煲湯，有解暑功效。

釋出於 2019-09-04