山藥啤酒鴨 - 山藥啤酒鴨的做法,山藥啤酒鴨怎麼做好吃,山藥啤酒鴨的家常做法 - 京細菜譜

山藥啤酒鴨

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exclusive英俊

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夏天炎熱，家人都沒有胃口，總是不想吃東西，那可不行呀。鴨肉涼性，正好適合這大熱天吃。今天就給家人做一個山藥啤酒鴨。

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨腿 600g

山藥 150g

啤酒 330ml

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鴨腿剁塊。
步驟 2/10

山藥。
步驟 3/10

啤酒一聽。
步驟 4/10

配料（花椒、大料、桂皮、白芷）。
步驟 5/10

配料（蔥、姜、洋蔥）。
步驟 6/10

下油鍋炸香配料（花椒、大料、桂皮、白芷），撈出來放入一個料包裡。油留到鍋裡待用。
步驟 7/10

用炸配料（花椒、大料、桂皮、白芷）的油再炒蔥、姜、洋蔥。再下鴨肉（還有山藥）。
步驟 8/10

此時，倒入啤酒和上面炸過撈出裝好的料包（花椒、大料、桂皮、白芷）。稍微燉3分鐘，倒入高壓鍋裡。
步驟 9/10

倒入高壓鍋，高壓20分鐘即可。
步驟 10/10

出鍋。

小貼士

想懶省事了——配料（花椒、大料、桂皮、白芷）不撈出也可以直接燉煮。

釋出於 2020-02-05