薏米、又名薏苡仁是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，其性味甘淡、微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏米又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等。茨實可以補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但茨實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉、小便頻數、夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。茨實性味甘、澀平，具有固腎澀精、補脾止洩的功效。茨實在我國自古就作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。本來是隻打算用這三種煲湯料煮一鍋簡單清爽的湯而已，後來想想如此煮出來的湯或許會太寡味了。前些日子與朋友去肉批發市場買了一條豬尾回來，看著有點肥的樣子，正好用來配合這道湯。再後來又從冰箱裡翻出胡蘿蔔就又加到一起了。煮出來的湯很清爽而又略帶少許胡蘿蔔的甜味，挺好喝的。