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油燜絲瓜盅
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寒藍釉

絲瓜是夏季十分豐富的蔬菜，外皮呈深綠色，有皺點，開黃色的花。絲瓜具有活血，涼血，通絡，潤膚，解毒，消炎的功效。絲瓜有這麼多的好處，所以是平民百姓的夏季常菜。絲瓜可搭配多種食材做出多種口味的美味佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備絲瓜和豬肉，香蔥。
  • 步驟 2/12
    肉剁成肉泥，香蔥切末。
  • 步驟 3/12
    肉泥加香蔥和澱粉合成肉泥。
  • 步驟 4/12
    絲瓜去皮切段。
  • 步驟 5/12
    挖個小洞，
  • 步驟 6/12
    釀進肉泥。
  • 步驟 7/12
    釀好的絲瓜。
  • 步驟 8/12
    不粘鍋裡放油，多放油，下入釀好的絲瓜。
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋子燜片刻。
  • 步驟 10/12
    開蓋。
  • 步驟 11/12
    關小火，不停地用勺子將鍋裡的油舀起澆在絲瓜上，將絲上面的這一面燙熟。
  • 步驟 12/12
    待絲瓜完全熟後即可出鍋。
小貼士

簡單燜絲瓜釀肉，原汁原味，美味好吃。

釋出於 2019-12-03
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