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雞蓉絲瓜盅
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foreign溫柔

記得小時候家裡院子裡種了好多絲瓜，不打農藥不施肥，純天然的無公害蔬菜。絲瓜中含有豐富的維生素B和C，能美白皮膚，是天然的美容佳品，所以女士們一定要多吃絲瓜。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 200g
雞胸肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
料酒 適量
白胡椒 適量
生抽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉和蔥一起剁陷
  • 步驟 2/11
    雞肉餡裡放入白胡椒、生抽、料酒、鹽、香油、蛋清，攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    絲瓜切成等量的段
  • 步驟 4/11
    挖去絲瓜瓤但不要挖斷，留底
  • 步驟 5/11
    裝入雞肉餡，裝不開剩下的肉餡備用
  • 步驟 6/11
    上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 7/11
    西紅柿切片，擺成花的造型，用芹菜葉墊在下邊
  • 步驟 8/11
    蒸好的絲瓜會出來很多湯汁，倒在碗裡備用
  • 步驟 9/11
    炒鍋倒油，蔥花熗鍋，放入剩下的肉餡，倒少許醬油翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    倒入蒸絲瓜倒出的湯汁，放鹽，勾芡
  • 步驟 11/11
    把汁澆在絲瓜盅上即可
小貼士

選用絲瓜最好是又長又直不帶稜的，這樣做出的絲瓜盅大小一致比較美觀。

釋出於 2020-01-09
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