jxcaipu logo
鮮蝦絲瓜盅
7.9萬 熱度 107 收藏
夏侯

絲瓜的藥用價值很高，全身都可入。常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老。我們這裡這個季節是絲瓜最多的時候，絲瓜可以清炒、涼拌、作湯等。適當的多吃一些啊，這道絲瓜盅做法很省事，蝦本來很新鮮的，蝦去皮乾淨了，中午要做的，有點事情，放到冰箱，晚上回來尾巴有點黑了不過肉質挺好，就是蒸出來蝦尾巴顏色不是很好啊，

時間:30分鐘-1小時
食材
絲瓜 1根
蝦 6個
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 1勺
大蒜 4瓣
糖 7ml
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦化凍，現在我們這裡還沒有買新鮮的，過幾天就會多的
  • 步驟 2/10
    蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，
  • 步驟 3/10
    再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球
  • 步驟 4/10
    絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅，將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡
  • 步驟 5/10
    做好的成品擺盤子裡面
  • 步驟 6/10
    紅辣椒剁碎，大蒜搗成泥
  • 步驟 7/10
    蒸魚豉油一勺加入紅辣椒裡面，沒有蒸魚豉油也可以加蠔油
  • 步驟 8/10
    紅辣椒里加入蒜泥和少許的鹽，再加小半匙糖，最後倒入一點花生油拌勻。
  • 步驟 9/10
    蒸鍋裡水燒開後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，時間一定要掌握好，不能蒸的久了
  • 步驟 10/10
    最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可
小貼士

沒有蒸魚豉油也可以加蠔油，蒸鍋裡水燒開後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，不要蒸的久了，一定要看著時間的

釋出於 2020-11-05
383
相關菜譜
寫評論