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步驟 1/9
準備一塊冬瓜,去皮,清水洗淨,切成滾刀塊。適量的薄荷洗淨。
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步驟 2/9
適量的鮮蝦,清水洗淨,提前用油爆熟。
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步驟 3/9
砂鍋中加入適量的清水,待水燒開後,把炒好的蝦仁放下去。
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步驟 4/9
蓋上鍋蓋,煮兩分鐘。(無需放油)
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步驟 5/9
大火煮開後,湯汁呈現出淡淡的乳白色。這時候放入切好的冬瓜。
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步驟 6/9
蓋上鍋蓋,中火煮開,這時加入少量的鹽和雞粉,用勺子攪拌一下。
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步驟 7/9
蓋上鍋蓋,小煮一會,關火。加入少量的薄荷調味,蓋上鍋蓋燜兩分鐘就可以了。
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
成品