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椰奶鮮蝦南瓜湯
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弓天涯嘯西風

在餐廳點的是泰式的這個南瓜湯，不過我不喜歡泰式的那種味道，帥鍋同學倒是非常喜歡；我更喜歡自己DIY的這個味道~~~~

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150克
胡蘿蔔 1小段
洋蔥 1/4個
鮮蝦 8只
椰汁 150ml
牛奶 50ml
鹽 適量
油 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    南瓜去皮切塊；胡蘿蔔去皮切粒；洋蔥切粒；
  • 步驟 3/7
    蝦去殼去蝦線洗淨，用開水焯一下撈出加鹽、黑胡椒粉拌醃；
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，炒香洋蔥後倒入南瓜、胡蘿蔔炒勻炒軟；
  • 步驟 5/7
    加少許胡椒粉炒勻，加水一杯，煮約10分鐘至水份略幹，然後盛出；
  • 步驟 6/7
    晾凉後的南瓜等倒入攪拌機，加入椰汁、牛奶打成濃湯；
  • 步驟 7/7
    把濃湯倒回鍋中，加入蝦仁，煮開後再稍煮一會兒即可。
釋出於 2019-03-04
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