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鮮蝦冬瓜茸
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鮮蝦冬瓜茸

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
鮮蝦 150g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮蝦剝去外殼，挑去魚線後清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    蝦肉內倒入少許料酒和鹽醃製一下。
  • 步驟 3/9
    冬瓜去皮後切成小塊。
  • 步驟 4/9
    放入料理機內放入適量水打成茸。
  • 步驟 5/9
    把冬瓜茸倒入鍋內，再倒入適量水，大火煮開後改中火煮兩分鐘。
  • 步驟 6/9
    把蝦仁倒入鍋中繼續煮。
  • 步驟 7/9
    煮至蝦仁變紅後倒入一個雞蛋液打散。
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 9/9
    滴入適量芝麻油提香。
小貼士

1.有蝦很鮮美了，不用再放多餘的調味料了。

2.放點芝麻油會去腥，比較好喝的。

3.蛋液倒入後要快速打散。

釋出於 2019-12-03
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