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鰣蝦冬瓜毛豆湯
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眼下是吃毛豆的季節，也是冬瓜當家的季節。鰣蝦冬瓜毛豆湯，是我們這裡百姓人家非常喜歡一道家常菜，只因為增加了鰣蝦，就有著更為鮮美的味道。

時間:10分鐘內
食材
鰣蝦 120g
冬瓜 500g
毛豆 100g
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鰣蝦剪去蝦芒，洗淨，油熱，放下鰣蝦，薑片，加些料酒，煸炒至轉色，盛出
  • 步驟 2/6
    豆洗淨，放油煸炒
  • 步驟 3/6
    冬瓜去皮去籽。切片，放入毛豆煸炒。
  • 步驟 4/6
    放入適量清水，大火煮開
  • 步驟 5/6
    待冬瓜煮熟，放鰣蝦，鹽，煮開。
  • 步驟 6/6
    放雞精，蔥花即可。
小貼士

1.鰣蝦也可以直接放冬瓜煮熟。

釋出於 2020-09-09
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