Name: 冬瓜毛豆蝦乾湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 冬瓜 500g; 毛豆 100g; 蝦乾 50g; 鹽 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 姜 適量; 蔥 適量

冬瓜毛豆蝦乾湯

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冬瓜毛豆湯，是我們家夏天最常吃的菜之一。放一些蝦乾，讓湯裡充滿蝦的鮮味，炎熱的夏天，也就有了食慾。

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 500g

毛豆 100g

蝦乾 50g

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

冬瓜去皮去籽，洗淨切厚片，毛豆洗淨，蝦乾用清水泡一下
步驟 2/6

鍋裡油熱，放下毛豆
步驟 3/6

放下冬瓜煸炒
步驟 4/6

待毛豆有些轉色，放適量清水，放下蝦乾，放些薑片，大火煮至冬瓜熟
步驟 5/6

放些料酒，鹽，煮開
步驟 6/6

放雞精，蔥花即可

小貼士

1.因為蝦乾比較硬，要煮的時間稍微長些味道才出來。

2.油儘量少。

釋出於 2020-08-10

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