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油炸絲瓜花
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老師的初號機

上次的絲瓜花餅非常受歡迎，於是又採了些回家，小侄子來家裡和璐璐寫作業，看到我的絲瓜花，稚嫩的臉一本正經的說：我們家炸的絲瓜花也好吃。炸絲瓜花？我也會呀！炸的時候小傢伙就被吸引了，絲瓜花裡外裹了一層面糊，提著花根朝油鍋裡一放，鼓鼓囊囊象個小鼓似的好可愛。這邊炸著那邊嘴裡已經吃著一個了，連呼好吃好吃。絲瓜全身是寶，常吃絲瓜花可以提高人體免疫力,預防疾病,延緩衰老。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜花 15朵
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
雞蛋 一個
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菜園裡的絲瓜花
  • 步驟 2/10
    採摘新鮮的絲瓜花
  • 步驟 3/10
    用淡鹽水浸泡五分鐘以上
  • 步驟 4/10
    濾水涼幹
  • 步驟 5/10
    麵粉里加入一個雞蛋
  • 步驟 6/10
    加水清水調成麵糊
  • 步驟 7/10
    加入食鹽，糊椒粉調味，這個麵糊不能太稠也不能過份稀了。以筷子提起來如一條線往下流，連綿流著不斷為佳。
  • 步驟 8/10
    絲瓜花放在麵糊裡，裡外掛糊
  • 步驟 9/10
    坐鍋燒油，油稍放多一些，油溫五十度左右提起絲瓜花梗向下放入鍋裡。保持小火慢炸。我這個油放得不是太多，底下炸好之後要翻面。
  • 步驟 10/10
    兩邊炸好之後出鍋。絲瓜花下鍋易熟，注意火候。
小貼士

1，調製麵糊不能太稠，也不能太稀，以筷子提起來如一條線往下流，連綿流著不斷為佳。

2，絲瓜花掛糊後下鍋也容易熟。注意火不要開得太大

釋出於 2020-08-31
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