炸絲瓜
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每年絲瓜上市時，我就會回想起外婆做的絲瓜粑粑，那個時候沒有油，麵粉也貴，外婆用絲瓜裹上薄薄的面在鍋底烘饃饃，淡甜饃裡的絲瓜熱乎乎嫩嫩的，清香可口，今天的炸絲瓜油多酥些，吃著就回憶起外婆了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
麵粉加水、白糖、鹽、小蘇打、白醋調好麵糊放置10分鐘至有氣泡 -
步驟 2/5
絲瓜去皮切滾刀
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步驟 3/5
將絲瓜掛麵糊
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步驟 4/5
掛糊的絲瓜放進油鍋裡中火炸，炸好一面就翻面
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步驟 5/5
給炸好的絲瓜撒上花椒鹽粒即成
小貼士
炸制絲瓜要中火，麵糊菜能炸脆
釋出於 2022-12-21
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