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絲瓜茶饊
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茶饊是淮安的特產，來淮安的人沒有吃過絲瓜茶饊那你就沒有真正來過。茶饊是用麻油煎炸而成，所以香香脆脆，加上絲瓜的鹹鮮，理所應當成了淮安的名菜，各大酒店都有哦。菜品色澤鮮豔，做給爸爸當下酒菜很合適哦。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
茶饊 100g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    絲瓜洗淨切滾刀塊。蔥姜切好備用。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放底油，下蔥姜煸炒。
  • 步驟 3/7
    下絲瓜煸炒。
  • 步驟 4/7
    放適量開水。
  • 步驟 5/7
    開鍋後放少許鹽。
  • 步驟 6/7
    放入茶饊，等稍微軟一點再滑散。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士

佳寧心得：

1、鹽要少放，茶饊是鹹的。

2、喜歡脆口的，就把茶饊放入時間稍短就吃。

釋出於 2019-12-02
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