Name: 粉絲蒸絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 絲瓜 一根; 粉絲 一小捆; 茶樹菇 一把; 薑末 2大匙; 油 2大匙; 生抽 2大匙; 鹽 1/2小匙; 糖 1/2小匙

粉絲蒸絲瓜

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昌彈指滅世

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很喜歡的一道絲瓜菜

最下鋪上粉絲，中間是茶樹菇，最上是絲瓜，大火蒸熟了特別下飯

食材

絲瓜一根

粉絲一小捆

茶樹菇一把

薑末 2大匙

油 2大匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙鹽混合均勻做調味汁待用。粉絲用冷水泡軟後剪成5釐米左右的段，均勻鋪在盤子底，澆上2小匙剛才調好的汁
步驟 2/4

接著把提前浸泡好的茶樹菇切成寸段，鋪上粉絲上，當然如果有新鮮的茶樹菇更好，再澆上2小匙調好的汁
步驟 3/4

絲瓜去皮也切成段（先切成幾段，然後豎著再切開，如果籽太多可去掉一部分籽）鋪在茶樹菇上，把剩下的調味汁澆上
步驟 4/4

鍋燒熱下2大匙油，下入2大匙薑末小火煸至薑末幹酥，然後將這個姜油均勻澆在擺好的菜上。蒸鍋水燒開後將菜放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可

小貼士

炸薑末用的油一定不能太少，否則粉絲吸不到油會幹巴巴的不好吃

釋出於 2018-10-26

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