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五花滑粉絲瓜湯
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鉛筆periodic

好吃

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
絲瓜 50g
地瓜粉 30g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
料酒 適量
蒜頭醬 適量
醃筍乾片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一塊肥瘦相間的五花。
  • 步驟 2/8
    還有一份地瓜粉。
  • 步驟 3/8
    將切好的肉片用老抽，鹽，味精，料酒以及蒜頭醬。醃製10分鐘，均勻的抓勻，讓其入味
  • 步驟 4/8
    放適量的地瓜粉，沾水和肉和在一起
  • 步驟 5/8
    鍋內燒熱水。
  • 步驟 6/8
    放入肉片，要一片一片放哦，不然就結塊了
  • 步驟 7/8
    待肉片稍有變色，凝固一點，輕輕的攪拌。
  • 步驟 8/8
    放入絲瓜片。燒熱，下調味料即可
小貼士

肉要提前醃製，這樣出來的肉更有味道。

肉下鍋後，不可馬上攪拌。以免。粉末脫落

釋出於 2020-01-17
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