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花蛤絲瓜湯
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欒殺戮天下

一道特別適合夏天的湯水，製作快速，五分鐘就能喝到這道清甜爽口、消暑減肥的花蛤絲瓜湯。絲瓜是夏季盛產的瓜類之一，味道鮮美、口感清脆、膳食纖維和水分特別豐富，夏天可以多吃，有利於補水、消暑、減肥。花蛤有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
花蛤 300g
油 適量
鹽 適量
冬菜 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜刨去硬皮，不要全刨光，這樣口感的味道更好。刨好皮後，切成滾刀塊。
  • 步驟 2/5
    花蛤養半天吐去泥沙洗乾淨。（很多人說花蛤買回家加鹽養，其實自己在家加的鹽很難養，最好是買的時候跟老闆要他們配好養花蛤的水）
  • 步驟 3/5
    養生壺裡加水，選擇煲湯功能，水開後倒入絲瓜，加入少許油，滾兩分鐘。
  • 步驟 4/5
    倒入花蛤。
  • 步驟 5/5
    加入冬菜，煮至花蛤開口即可。（花蛤和冬菜都有鹹度，先試下鹹淡，再加鹽，以免太鹹）
小貼士

很多人說花蛤買回家加鹽養，其實自己在家加的鹽很難養，最好是買的時候跟老闆要他們配好養花蛤的水

釋出於 2020-11-02
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