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花蛤冬瓜湯--六塊錢的鮮香美味。
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高大bid

我個人很喜歡喝的湯。一塊錢冬瓜，五塊錢的花蛤。平價又美味。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 200g
冬瓜 200g
鹽 適量
魚露 1勺
姜蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜去片切片，花蛤吐盡泥沙洗淨表面。姜切粗絲，蔥白切中段，蔥綠切細段。
  • 步驟 2/7
    熱鍋冷油，下薑絲蔥白爆香，再冬瓜下鍋，略炒至冬瓜發軟。
  • 步驟 3/7
    加半碗水，煮開。
  • 步驟 4/7
    魚露1勺，鹽適量新增。
  • 步驟 5/7
    水開後，倒入處理好的花蛤。
  • 步驟 6/7
    煮至花蛤開口，盛起來。
  • 步驟 7/7
    放上蔥花，淋一勺香油。享用吧。
小貼士

此湯是稍微寒一點的，怕寒的，可以加入兩顆紅棗幾粒枸杞。今天我就木有加。

釋出於 2018-11-21
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