Name: 花蛤冬瓜湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 冬瓜 500g; 花蛤 500g; 油 適量; 鹽 適量; 冬菜 適量; 潮汕小香芹 適量; 白胡椒 適量

花蛤冬瓜湯

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蛤蜊冬瓜湯,營養豐富,湯汁鮮美,嫩滑爽口,老少皆宜

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 500g

花蛤 500g

油適量

鹽適量

冬菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

花蛤用刷子刷洗乾淨，再用淡鹽水浸泡吐淨泥沙。
步驟 2/7

冬瓜削皮切薄片
步驟 3/7

芹菜洗乾淨切碎，取適量冬菜待用。
步驟 4/7

冬瓜入鍋，注入適量清水，煮至冬瓜軟身。
步驟 5/7

下花蛤煮至開口，
步驟 6/7

出鍋前放入冬菜和芹菜。
步驟 7/7

喜歡胡椒的可拍些胡椒粉，或直接省略。

小貼士

花蛤一定要刷洗乾淨，浸泡吐淨泥沙後放可煮湯。

釋出於 2020-09-29

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