jxcaipu logo
花蛤絲瓜湯
5.8萬 熱度 87 收藏
危險男爵半香

此款湯品做法簡單，花蛤入沸水燒開即熟，絲瓜也是如此，絲瓜和花蛤搭配烹製的湯品，確實味道鮮美，值得品味。

時間:10分鐘內
食材
花蛤 150g
絲瓜 1根
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
香油 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    花蛤浸泡半天吐去泥沙
  • 步驟 2/14
    用牙刷清洗乾淨
  • 步驟 3/14
    洗淨瀝去水分盛入碗中備用
  • 步驟 4/14
    絲瓜去皮洗淨
  • 步驟 5/14
    切滾刀塊放水中浸泡
  • 步驟 6/14
    蔥切段，薑切片
  • 步驟 7/14
    鍋內加適量水燒開
  • 步驟 8/14
    放入蔥段薑片
  • 步驟 9/14
    再放入洗淨的花蛤
  • 步驟 10/14
    燒至花蛤開口
  • 步驟 11/14
    放入絲瓜塊略煮
  • 步驟 12/14
    撇乾淨浮沫
  • 步驟 13/14
    加鹽、白糖調味
  • 步驟 14/14
    滴幾滴香油即可出鍋
小貼士

①花蛤、絲瓜不能煮的過火，否則就失去了鮮嫩的口感和味道

②花蛤本來就很鮮，所以不需要放味精、雞精等調料

釋出於 2019-12-03
42
相關菜譜
寫評論