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花蛤黃瓜湯
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美少女阿蠶guo

簡單好吃的一個湯，花蛤一定要讓它吐盡沙土才好吃。黃瓜我家習慣去皮煮得軟一些，喜歡吃脆口的可把黃瓜切薄片，後放煮滾就可以。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 350g
黃瓜 250g
生抽 適量
雞精 適量
芹菜葉子 適量
肉末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花蛤放鹹水中浸泡，讓它吐盡沙土後洗淨。
  • 步驟 2/7
    黃瓜去皮切塊，冷水入鍋煮開。
  • 步驟 3/7
    水開後加入肉末，打肉末打散。
  • 步驟 4/7
    再次煮開後加入花蛤。
  • 步驟 5/7
    花蛤開殼後加生抽調味。
  • 步驟 6/7
    加雞精調味。
  • 步驟 7/7
    最後加入芹菜葉子即可關火。
小貼士

花蛤一般買的時候就有連帶鹹水回家的，直接放著不動它，自然就會吐出沙土。

釋出於 2020-02-12
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