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花蛤絲瓜湯
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憶塵夕之澀易波

這個湯，鹽只要放少許就好，有點甜甜的湯特別好喝

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 半斤
絲瓜 1根
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜去皮，切成滾刀塊
  • 步驟 2/8
    花蛤用鹽泡半小時，洗淨備用
  • 步驟 3/8
    姜，蒜，切片備用
  • 步驟 4/8
    鍋內放少許油，加入蒜姜
  • 步驟 5/8
    放入絲瓜翻炒
  • 步驟 6/8
    加入鹽，加適量水
  • 步驟 7/8
    倒入花蛤攪動下，蓋上鍋蓋
  • 步驟 8/8
    待鍋內湯開，花蛤口全開後加少許味精便可
小貼士

花蛤也可以不用泡，直接用兩個碗對扣，上下晃動也可以弄乾淨，再用清水衝一下就可以了。

釋出於 2018-09-30
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