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絲瓜剁椒蒸粉絲
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純青smuggle

家裡自己做的粉絲，好好吃，也不會爛，但是經常用來做湯，現想換換吃法了，家裡也有自己種的絲瓜，於是用這兩者再加剁椒蒸來吃，好吃得不得了，又下飯。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
粉絲 80g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
料酒 適量
蔥 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好絲瓜
  • 步驟 2/11
    去皮切片，泡水裡
  • 步驟 3/11
    粉絲泡水裡
  • 步驟 4/11
    剁椒和蔥末
  • 步驟 5/11
    油鍋燒熱，下剁椒和蔥末爆香，加適量蠔油
  • 步驟 6/11
    加料酒，適量鹽炒勻裝碗備用
  • 步驟 7/11
    粉絲瀝乾水份鋪入盤底
  • 步驟 8/11
    鋪絲瓜片
  • 步驟 9/11
    鋪剁椒
  • 步驟 10/11
    上鍋蒸10來分鐘
  • 步驟 11/11
    吃時拌下，味道靈得來
小貼士

1、粉絲泡軟瀝乾鋪盤底

2、絲瓜去皮切片鋪1上

3、剁椒蔥末加料炒好鋪2上

4、上鍋蒸熟即可

5、吃時拌下，味道均勻

釋出於 2019-10-18
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