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黃剁椒蒸米粉肉
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清秀

黃剁椒蒸米粉肉，配辣開胃。去年醃的酸辣椒到這個時候吃完，又要醃製新的酸辣椒了。所以，將醃鹹菜的罈子全清理乾淨，準備醃製新的豆角和辣椒。俺家愛好這口，用酸辣，剁椒蒸肉，特下飯。於是，就去超市買了一瓶黃剁椒。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
油豆腐 150g
黃剁椒 100g
油 適量
鹽 適量
米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    油豆腐少許，肉切丁加調料醃製入味，黃剁椒少許。
  • 步驟 2/14
    醃製好的肉倒進米粉，
  • 步驟 3/14
    拌勻，
  • 步驟 4/14
    放進熱油鍋裡，
  • 步驟 5/14
    兩面煎香煎黃，
  • 步驟 6/14
    用煎米粉肉的油炒油炒油豆腐，
  • 步驟 7/14
    放點鹽炒勻。
  • 步驟 8/14
    將炒好的油豆腐碼碗底，
  • 步驟 9/14
    再放上煎香的米粉肉，
  • 步驟 10/14
    黃剁椒少許。
  • 步驟 11/14
    倒進黃剁椒，
  • 步驟 12/14
    抹平，
  • 步驟 13/14
    放進電壓鍋裡隔水蒸，
  • 步驟 14/14
    高壓半小時即可。
小貼士

用蒸鍋蒸，大約要蒸40分鐘。

釋出於 2019-09-06
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