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絲瓜浸竹蓀
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梅花疏淡

絲瓜浸竹蓀

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 300g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
豆粉 適量
蔥花 適量
竹蓀 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    竹蓀洗淨後用清水浸泡溼潤。
  • 步驟 2/8
    絲瓜去皮，切成小塊。
  • 步驟 3/8
    瘦肉用適量的油鹽糖醬油調味醃製。
  • 步驟 4/8
    燒開水後，加入竹蓀。
  • 步驟 5/8
    然後加入絲瓜。
  • 步驟 6/8
    水再次燒開後再加入瘦肉，慢火滾10分鐘。
  • 步驟 7/8
    熄火前加入適量的食鹽調味。
  • 步驟 8/8
    加入適量的蔥花，淋上少許包尾油，完成。
小貼士

竹蓀是菇類，所以煮的時間不適宜過長，一般滾10~15分鐘即可，保持爽口的口感。

釋出於 2019-10-16
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