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絲瓜浸魚丸
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大叔的可愛女朋友

秋天氣候乾燥,多吃點絲瓜吧。

Google了一下,絲瓜的營養價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分——皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用,秋季有人患熱性感冒,用絲瓜治療,常能奏效。除此之外呀,絲瓜也是典型的女人菜呢!絲瓜有行血脈、使氣血暢通的作用,所以,很適合月經不調的女性吃;絲瓜汁還有“美容水”之譽,將絲瓜直接絞汁,調入適量蜂蜜或甘油搽,有潤肌防皺功效,據說效果不錯,有興趣的試試吧。

從上週開始感冒,身體狀況最不好的週五還在家宴客,我多堅強呀!小表揚一下,呵呵:)不過還好沒有發起燒和咳嗽,不然就疑似H了...可能是最近事情太多,加上氣候乾燥內火太大了吧?絲瓜,吃絲瓜正當時!

這一週的日程被安排的滿滿當當,緊張的生活從週一就開始了,大家一起加油吧!

時間:10分鐘內
食材
魚丸 250g
適量
蔥段 適量
高湯 適量
絲瓜 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚丸改刀,如果是買的小個頭的就不用了哈!
  • 步驟 2/7
    絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 3/7
    坐鍋,待油稍熱後,放入蔥段。
  • 步驟 4/7
    出香味後,加入高湯,大火煮沸。
  • 步驟 5/7
    然後加入魚丸,繼續大火。
  • 步驟 6/7
    魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候,就差不多了;然後下入絲瓜。
  • 步驟 7/7
    絲瓜開始變軟,變透明的時候,加點鹽調味,出鍋。
小貼士

鮮美十足的湯

釋出於 2022-07-23
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