Name: 絲瓜竹蓀湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 絲瓜 2條; 竹笙 4朵; 濃湯寶 1個; 肉丸 適量; 鹽 適量; 紅蘿蔔 1根; 姜 適量

絲瓜竹蓀湯

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竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;竹蓀搭配絲瓜和肉丸，有菜有湯，湯甜菜鮮。

時間:30分鐘-1小時

食材

絲瓜 2條

竹笙 4朵

濃湯寶 1個

肉丸適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

絲瓜去皮
步驟 2/9

豬肉剁成茸，加鹽和生粉，做成肉丸
步驟 3/9

竹蓀泡發後，去雜質及傘狀部分，只取捲筒狀部分，切寸段
步驟 4/9

紅蘿蔔切片
步驟 5/9

絲瓜切段
步驟 6/9

鍋加水煮滾後加濃湯寶
步驟 7/9

加竹笙，紅蘿蔔，肉丸
步驟 8/9

加絲瓜
步驟 9/9

煮大概二十分鐘

小貼士

竹笙提前泡發

釋出於 2020-03-05

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