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紫菜絲瓜瘦肉湯
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老師的初號機

紫菜絲瓜瘦肉湯

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 250g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大蒜 適量
胡蘿蔔 適量
香油 適量
紫菜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，瘦肉切薄片，胡蘿蔔、大蒜切片，蔥切碎
  • 步驟 2/8
    絲瓜去皮，切略微厚一點的片
  • 步驟 3/8
    肉加料酒、鹽、醃製，下鍋前用澱粉抓勻
  • 步驟 4/8
    鍋內加油，下肉片滑至變色
  • 步驟 5/8
    加胡蘿蔔煸炒，再加大蒜爆香
  • 步驟 6/8
    加入適量的水煮開
  • 步驟 7/8
    加入絲瓜和肉片稍煮一會
  • 步驟 8/8
    再加紫菜煮2分鐘左右，加鹽調味，滴入香油，撒上蔥花即可
小貼士

絲瓜要切得略微厚一點，絲瓜下鍋很容易熟的，切得薄了容易爛，不好吃。

釋出於 2020-08-28
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