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絲瓜瘦肉湯
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王苗是豬

平時我做絲瓜都喜歡炒著吃，但是老公不喜歡吃炒的，總是說要做湯才好吃，沒辦法，我們的不是同個地方的人呵，習俗確實不太一樣。難得他喜歡吃清淡的湯（本來他那邊是吃辣的），滿足下老公，就特地做了這道湯，正好用上阿紅送我的碗，很好看哦，老公一口氣喝了一大碗。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 200g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將絲瓜去皮切成片
  • 步驟 2/11
    瘦肉切片，放入生粉醃好
  • 步驟 3/11
    油鍋熱後，放入絲瓜爆炒
  • 步驟 4/11
    炒至變軟後，放入適量鹽
  • 步驟 5/11
    炒一會後先起鍋
  • 步驟 6/11
    鍋內放入適量清水
  • 步驟 7/11
    等水煮開後放入醃好的瘦肉，並將肉散開
  • 步驟 8/11
    煮約2分鐘
  • 步驟 9/11
    放入適量鹽進行調味，先讓瘦肉入味
  • 步驟 10/11
    放入炒好的絲瓜
  • 步驟 11/11
    再煮約2分鐘即可起鍋
小貼士

1、絲瓜先放少量鹽爆炒一會，可以讓絲瓜的香味更濃

2、一定要先等水煮開再放肉，才能保證肉不會太老，等肉味出來後再放入絲瓜，因為肉比較難熟

釋出於 2019-11-21
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