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絲瓜肉圓湯
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求醉

絲瓜能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。

夏秋季節吃絲瓜肉圓湯能開胃生津，清熱化痰，潤燥，補充體內水分，有葷有素，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 300g
肉糜 200g
幹木耳 10g
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
蔥 適量
蠔油 1大勺
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    肉糜放入蔥花，鹽，蠔油，澱粉，料酒拌勻。
  • 步驟 3/9
    木耳泡發好洗淨，撕小朵。
  • 步驟 4/9
    絲瓜去皮切滾刀塊。
  • 步驟 5/9
    熱鍋燒油，放入絲瓜，木耳翻炒到絲瓜變色。
  • 步驟 6/9
    放入1大碗水，煮沸。
  • 步驟 7/9
    水開後轉小火，用小勺把肉糜做成圓子形下到湯裡煮制。
  • 步驟 8/9
    煮5分鐘左右，加入鹽，調味即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

下肉圓的時候要小火，到肉圓浮起，方可轉大火，這樣肉圓不會散。

釋出於 2022-09-07
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