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肉燒冬瓜
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月光族uphold

好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
豬瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜洗淨去皮，切片
  • 步驟 2/8
    蔥、姜、蒜切末
  • 步驟 3/8
    豬肉切片，加適量料酒醃10分鐘，炒前加適量澱粉和油抓勻
  • 步驟 4/8
    鍋中倒油，中火加熱，下肉片劃散
  • 步驟 5/8
    待肉片變色，下蔥、薑末炒香
  • 步驟 6/8
    加適量醬油，翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    下入冬瓜翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    加適量水，燉煮5分鐘左右，至成熟後關火
小貼士

北方燒菜喜歡濃重的顏色，因此願意放醬油。如果不喜歡如此濃重的味道，醬油可不放，成品的顏色就會很清爽。

釋出於 2020-01-14
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