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紅燒肉末冬瓜
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悉哀傷的月季

寶寶每天中午放學回家吃飯，今天偷個懶，只做一個菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，葷素結合做個紅燒肉末冬瓜，做出來味道真的好極了，寶寶吃得特別香，而且怎麼吃都不怕胖喲，這道菜脂肪含量低，冬瓜本身就著減肥的功效。紅燒肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下飯菜，很推薦喲......

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 400克
瘦肉 60克
油 適量
鹽 適量
生薑 一塊
大蒜瓣 兩瓣
大蔥 一段
生抽 適量
豆瓣醬 適量
香油 適量
澱粉 少許
黑胡椒粉 少許
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    冬瓜去皮洗淨切成方塊、然後挨著表皮的那一面切上花刀，方便入味
  • 步驟 3/11
    生薑、大蒜瓣、小蔥蔥頭部分切成末，小蔥葉子部分切成蔥花
  • 步驟 4/11
    瘦肉剁成末
  • 步驟 5/11
    豆瓣醬剁細
  • 步驟 6/11
    瘦肉里加入適量香油、澱粉、生抽、黑胡椒粉，抓勻
  • 步驟 7/11
    鍋裡放入適量油，炒香豆瓣醬，接著下入肉末翻炒
  • 步驟 8/11
    加入冬瓜、蔥薑蒜末、適量鹽、生抽，翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加入適量開水，蓋上鍋蓋煮至冬瓜熟
  • 步驟 10/11
    加入適量水澱粉翻均勻
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花，出鍋了
小貼士

一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懶喲；

二、炒好的材料了加水時最好加開水，燙水也行，最好不要加涼水。

釋出於 2020-04-30
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