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冬瓜燜鴨
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含容笑語淺酌

好吃

時間:1-2小時
食材
鴨 半隻
冬瓜 500g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把鴨洗乾淨
  • 步驟 2/8
    薑切片，鴨切塊備用
  • 步驟 3/8
    冬瓜去皮切塊備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋，下油，下姜，炒大概3秒鐘
  • 步驟 5/8
    下鴨，炒上片刻
  • 步驟 6/8
    下水，下鹽
  • 步驟 7/8
    下糖，下蠔油，後蓋上鍋蓋，燜上45分鐘
  • 步驟 8/8
    下冬瓜，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可
小貼士

第7步燜鴨是要足夠的時間，第8步就是把冬瓜燜到透明。

釋出於 2020-01-17
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