蔥爆肉片
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很喜歡吃這個菜裡的大蔥，有股甜甜的味道，連不愛吃蔥的大寶也連連稱讚。當然，他更喜歡這裡面的肉哈，湯汁拌飯，吃了兩大碗呢！哎呀，看來這個菜不能常做。要不，都吃成胖子，還得費勁減肥不是！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
瘦肉切薄片，放一小勺鹽、少許胡椒粉、一勺老抽、一勺生抽拌勻，打水後放一勺澱粉攪拌，最後倒少許油備用。青紅椒、大蔥切片 -
步驟 2/7
熱鍋涼油放肉片進去翻炒，油要比平時炒菜稍多一些
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步驟 3/7
至肉片變色發白後盛出備用
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步驟 4/7
鍋子洗淨重新放少許油，爆香青紅椒、生薑
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步驟 5/7
放大蔥片進去翻炒至稍軟
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步驟 6/7
把炒好的肉片倒進鍋裡一同翻炒
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步驟 7/7
放少許鹽，同時放入一勺生抽、少許雞粉調味，即可出鍋。
小貼士
大火快炒，大蔥炒制的時間不宜過長，否則黏糊糊的口感不好。
釋出於 2019-08-15
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