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蔥爆肉
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蔥爆肉是一道經典魯菜，口味鮮美，蒜香味濃，汪油包汁，色澤潔白。

時間:10分鐘內
食材
蔥 300g
鮮肉 200g
油 50ml
鹽 1勺
醬油 2ml
雞精 1勺
姜 2g
蒜 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先要把準備好的蔥切成段
  • 步驟 2/5
    將準備好的肉切好
  • 步驟 3/5
    把準備好的澱粉輕拍在鮮肉上面，這樣可以讓炒出來的肉更爽滑
  • 步驟 4/5
    先放油，放點醬油姜蒜炒香，然後放肉開始炒，用大火快速的炒，放一點點醬油
  • 步驟 5/5
    等肉變色時放入鹽、雞精，然後把蔥放入裡面再急速炒幾下，即可出鍋，
小貼士

肉裡面放一點澱粉調和一下，那樣肉炒出來會更爽滑

釋出於 2019-09-20
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