jxcaipu logo
蔥爆肉
9.8萬 熱度 168 收藏
昹彼岸花開蒙花_

蔥爆肉是我小時候很喜歡吃的菜，有好多年沒有吃過了。突然間在做飯的時候想起這個菜，馬上就去取大蔥。找出一塊五花肉，做好準備工作，洗乾淨後改刀——開炒。一股蔥香味轉入鼻孔，這是久違的味道啊。吃飯的時候把這個蔥爆肉端上桌，小子問我今天怎麼沒有菜了？我說什麼意思？小子又說那怎麼想起來炒蔥爆肉了，我還以為家裡沒有買菜了那。我笑了說因為看見大蔥想吃蔥爆肉了，就炒了這個菜，不喜歡吃嗎？小子說喜歡。就這樣晚飯的時候一家三口吃的很開心。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 400g
大蔥 2根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醬油 適量
胡椒粉 3g
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉400g、大蔥2根
  • 步驟 2/6
    大蔥洗乾淨控水後切滾刀塊
  • 步驟 3/6
    五花肉切片、姜切絲
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱後放入玉米油燒熱下入肉片，八角炒香，薑絲、倒入料酒煸炒肉片變白
  • 步驟 5/6
    下入大蔥段大火快炒，調味、放入鹽和醬油、胡椒粉煸炒均勻
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤，香噴噴誘人的蔥爆肉裝盤了
小貼士

先煸炒五花肉片變色後下入蔥段大火快炒調味後出鍋，大蔥炒過火很影響口感。

釋出於 2020-08-06
218
相關菜譜
寫評論