大蔥爆肉片
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豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
前腿肉洗淨瀝乾水分，切薄片。 -
步驟 2/9
切好的肉片放入碗中，調入鹽，雞精，玉米澱粉，醬油和1勺玉米油，用手抓勻靜置10分鐘入味。
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步驟 3/9
大蔥斜刀切片，蔥白切碎，小米椒切圈。
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步驟 4/9
鍋中加入油，大火燒熱，放入蔥白和1/3的大蔥，煸出香味。
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步驟 5/9
下入醃好的肉片大火翻炒。
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步驟 6/9
炒至顏色變白，調入鹽和雞精。
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步驟 7/9
淋入少許醬油翻炒均勻。
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步驟 8/9
下入小米椒和剩餘的大蔥，翻炒至大蔥斷生即可關火。
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步驟 9/9
出鍋裝盤，上桌享用吧，肉質細嫩，美味無比。
小貼士
全程大火爆炒。
釋出於 2019-02-05
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