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大蔥炒肉片
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爆炸醋罈子

大蔥味辛、性溫 ,驅蟲解毒、發汗解表,治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。

大蔥一般都用作涼拌和炒肉,做魚和火鍋的時候可以放上少許調味.

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
大蔥 150g
油 適量
豆瓣 15g
姜 半個
老抽 5ml
白糖 2g
花椒粉 1g
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大蔥洗淨斜刀切段
  • 步驟 2/5
    肉切片放入豆瓣,花椒粉,薑絲,糖,老抽拌勻.
  • 步驟 3/5
    鍋內倒入適量油燒燙
  • 步驟 4/5
    下肉片大火翻炒至不見血色
  • 步驟 5/5
    最後倒入大蔥炒著不生加適量鹽,味精即可
小貼士

大蔥也可以用鹽醃製一下再炒

釋出於 2022-10-18
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