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大蔥炒肉
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大蔥的功效與作用

舒張血管

大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液迴圈的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。

降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變為熱量,可以緩解疲勞。

壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。因此,對男性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。

大蔥和肉一起炒很下飯哦。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    肉洗淨切片
  • 步驟 3/15
    大蔥洗淨斜切節
  • 步驟 4/15
    鍋裡放油燒熱,再放入豆瓣醬
  • 步驟 5/15
    炒出紅油後放入肉片
  • 步驟 6/15
    炒散
  • 步驟 7/15
    等炒出油後再放入生抽炒一下
  • 步驟 8/15
    放入蔥頭子
  • 步驟 9/15
    炒一下
  • 步驟 10/15
    再放入蔥葉子炒一下
  • 步驟 11/15
    炒到蔥葉子都焉了
  • 步驟 12/15
    再放入鹽
  • 步驟 13/15
    放入味精
  • 步驟 14/15
    炒勻 關火
  • 步驟 15/15
    出鍋上桌
小貼士

放鹽時要試著放,因為豆瓣醬裡含鹽哦

釋出於 2023-05-09
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