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大蔥炒肉
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邢伊人淡雅淚

大蔥的功效多：它能舒張血管、降膽固醇、緩解疲勞、壯陽補陰、解毒調味、預防癌症、發汗抑菌等等，大蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。每天生吃三棵蔥（大約60克），可以起到很好的預防流感的作用。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
大蔥 300g
油 10g
鮑魚汁 適量
生抽 適量
姜 3片
蒜 2粒
生粉 10g
水 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的材料
  • 步驟 2/10
    大蔥切成小塊
  • 步驟 3/10
    先處理肉，鍋燒開水把肉放入煮5分鐘
  • 步驟 4/10
    先處理肉，鍋燒開水把肉放入煮5分鐘
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱放入少許油，把切好的肉片放入煎一小會，加入生抽、糖煮3分鐘
  • 步驟 6/10
    撈起備用
  • 步驟 7/10
    開鍋把姜、蒜爆出香味加入大蔥快速爆炒
  • 步驟 8/10
    加入少許鮑魚汁
  • 步驟 9/10
    翻炒一下，把原先做好的肉也一起放入
  • 步驟 10/10
    加入生粉水，就做好了
小貼士

大蔥要斜著切，這樣會快熟一些，炒久了會影響口感。

釋出於 2019-06-24
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