Name: 大蔥炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 五花肉 200g; 紅椒 1個; 大蔥 2根; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 1勺; 生抽 適量; 姜 3片; 料酒 適量

大蔥炒肉

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pest老發呆

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以前在老家很經常吃到這個菜，尤其是走親戚感覺桌子上少不了的就是這個菜了。自己從來沒有做過。因為不愛吃大蔥這一類的，但是也很懷念那種味道，但是自己做的感覺和在家裡做的完全不同的味道。少了家裡的味道。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 200g

紅椒 1個

大蔥 2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

五花肉解凍。
步驟 2/10

姜切好。紅椒切好。大蔥洗淨斜切。
步驟 3/10

坐鍋燒水放五花肉煮5分鐘。
步驟 4/10

然後切片。
步驟 5/10

鍋裡燒熱後放切好的五花肉炒香。
步驟 6/10

炒出香味金黃色後加姜翻炒。加適量的料酒去腥。
步驟 7/10

接著加入紅椒一起翻炒2分鐘。
步驟 8/10

放入大蔥翻炒均勻。
步驟 9/10

加豆瓣醬生抽翻炒片刻出鍋即可。
步驟 10/10

成品。

小貼士

五花肉煮過之後好切。也能去腥。

釋出於 2019-11-06

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