排骨亂燉
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清理冰箱所以沒有沒有買那麼多菜了,有什麼吃什麼,就把這不相干的豆角\玉米和排骨一起燉了,豆角和玉米都吸收了排骨的味道也是香味十足啊!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
排骨焯水再洗去浮沫 -
步驟 2/10
豆角切長條,玉米斬塊
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步驟 3/10
熱鍋溫油爆香薑片,花椒和冰糖
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步驟 4/10
放入排骨翻炒
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步驟 5/10
炒至排骨微黃,冰糖半溶化
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步驟 6/10
加入料酒辣椒醬和老抽上色後一次性加入適量的水煮開
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步驟 7/10
燉至排骨6成熟時加入玉米塊
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步驟 8/10
20分鐘後再加入豆角
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步驟 9/10
翻均後中火亂燉一個小時
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步驟 10/10
燉至三者酥爛,調入鹽和十三香即可
小貼士
如果不喜歡老抽上色,也可放糖炒出糖色再放排骨.
釋出於 2019-10-23
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