Name: 排骨湯燉土豆豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 土豆 300g; 豆角 300g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 排骨湯 適量

排骨湯燉土豆豆角

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豆角土豆一起燉本是絕配，再加上排骨湯，味道好極了。豆角土豆裡沁著排骨的鮮香，一道美味的家常菜，很下飯呦。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 300g

豆角 300g

油適量

鹽適量

老抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

土豆豆角洗淨，土豆去皮，豆角掰寸段，土豆切塊
步驟 2/5

油燒熱爆香蔥薑蒜，倒入土豆豆角，
步驟 3/5

加老抽攪拌均勻
步驟 4/5

加入排骨湯，加少許純鹼不蓋鍋蓋燉5分鐘，而後再蓋蓋燉至土豆豆角軟，無湯
步驟 5/5

出鍋可吃

小貼士

加少許純鹼，而且加鹼後先燉幾分鐘再蓋鍋蓋，可使豆角鮮綠不變色。

釋出於 2019-07-01

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