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骨湯燉幹豆腐
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枉薨

自從當了媽媽就每天圍繞著孩子轉，現在寶寶已經長大了，也會自己吃飯了，基本上什麼都能吃了。作為媽媽，每天要保正孩子有充分的營養。我家寶寶很喜歡吃幹豆腐，有時候都能幹嚼著吃一張幹豆腐。幹豆腐可以涼拌，可以炒，也可以燻著吃，吃法很多。這次換一種口味，讓幹豆腐也吃出肉香味，用脊骨熬出的湯再燉幹豆腐，營養豐富，補充了蛋白質、鈣和多種礦物質等等，很適合孩子吃得哦。

時間:10-30分鐘
食材
脊骨 1個
幹豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
八角 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹豆腐切條，蔥切末，脊骨洗淨
  • 步驟 2/11
    薑切片，八角少許備用
  • 步驟 3/11
    熱鍋熱油，放入脊骨煸出多餘油脂
  • 步驟 4/11
    放入八角、蔥末、薑片煸炒出香味
  • 步驟 5/11
    倒入醬油翻炒
  • 步驟 6/11
    加適量清水，沒過脊骨即可，蓋蓋，大火燒開，轉中火燉15分左右
  • 步驟 7/11
    再放入幹豆腐，繼續燉5分鐘左右
  • 步驟 8/11
    蒜切末，香菜洗淨切段
  • 步驟 9/11
    待湯汁收的差不多時放入蒜末翻炒
  • 步驟 10/11
    在放一小勺鹽和味精調味
  • 步驟 11/11
    關火，撒上香菜即可出鍋
小貼士

水要沒過脊骨，要是想喝湯可以多加水

釋出於 2024-07-30
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