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土豆燉排骨
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成傾一池溫柔

收到菜男的書也有一陣子了，因為最近活動太多，一直抽不出空來好好學習。眼看著一天天過去了，心好急，於是照著書上比較簡單的一道菜先學了下來。不過南北方生活習慣不一樣，所以我還是自己改動了一些地方。新買的排骨醬燉排骨特別好吃，忍不住還是放了些。

時間:1-2小時
食材
土豆 200g
排骨 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
生抽 適量
排骨醬 1勺
開水 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    排骨冷水下鍋，煮至水開。
  • 步驟 3/9
    取一些肥肉，耗到出油。（沒肥肉可以直接倒色拉油。）
  • 步驟 4/9
    放入蔥、姜、蒜。
  • 步驟 5/9
    放入排骨。
  • 步驟 6/9
    加入醋、生抽。
  • 步驟 7/9
    加一勺排骨醬。
  • 步驟 8/9
    把土豆放入，加適量開水，加入鹽，小火燉一小時左右。
  • 步驟 9/9
    出鍋前加入味精。 土豆綿軟，排骨香味撲鼻。
小貼士

我為了不浪費家裡的肥肉，才用肥肉耗的油來炒菜，大家略過這一步就行。

釋出於 2022-12-11
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