蠔油椒粒燒茄子
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小鹿slumber
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具說茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，因為維C的代謝過程中需要維生素B的支援。這麼說來，我們無意中把這麼寶貝的東東都捨棄掉了，以後還得多多滴學習才是，不過今天這茄子皮還是被我花了幾刀，因為它長得不夠漂亮，還是兩種茄子混一起，看來該舍的還得舍阿呵呵。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/6
茄子花皮滾馬切塊入清水稍浸泡濾水備用。 -
步驟 2/6
青，紅椒分別切粒，蒜切粒，蔥切花。
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步驟 3/6
鍋裡放油，小火爆香蒜粒。
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步驟 4/6
放入茄子翻炒。
-
步驟 5/6
待茄子炒軟身後放入青紅椒粒，調入鹽翻炒。
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步驟 6/6
放約二匙清水，調入一匙蠔油，調入雞粉略煮一小會，用水澱粉勾薄茨放入蔥花炒勻即上碟。
小貼士
茄子屬發物，有外傷者忌食。
釋出於 2019-09-05
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