Name: 肉沫燒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 茄子 1根; 青椒 50g; 豬肉 60g; 蒜 1粒; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 海鮮醬油 適量

肉沫燒茄子

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少油版的燒茄子，健康

時間:10-30分鐘

食材

茄子 1根

青椒 50g

豬肉 60g

蒜 1粒

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茄子切滾刀塊
步驟 2/9

撒入鹽醃製10分鐘
步驟 3/9

攥出多餘水分
步驟 4/9

蒜末，蔥花，肉沫，青椒切絲
步驟 5/9

蔥蒜爆鍋放入肉沫翻炒
步驟 6/9

放入茄子繼續翻炒
步驟 7/9

放入青椒，可加入少量水燉一下
步驟 8/9

放入調味品，翻炒均勻就可了
步驟 9/9

盛盤

小貼士

1.用鹽醃製茄子，把茄子的水分煞出來，就不用過很多油了

釋出於 2019-11-13

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