jxcaipu logo
肉沫蓋茄子
1.7萬 熱度 186 收藏
粗絲馱貪磕

話說最近由於大雨不斷，蔬菜的價格比過年還貴。茄子的價格還是可以接受的。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬，維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。

肉沫蓋 茄子，不僅有燉茄子一樣的香味，還不會像燉茄子一樣吸油。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2根
肉沫 150g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
杭椒 2根
白糖 1/2勺
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子切成蓑衣裝裝鐵盤，入鍋蒸15分鐘
  • 步驟 2/10
    杭椒兩根
  • 步驟 3/10
    切段
  • 步驟 4/10
    蒸好的茄子篦去水
  • 步驟 5/10
    準備肉末
  • 步驟 6/10
    炒鍋加油燒熱爆杭椒
  • 步驟 7/10
    加肉末翻炒
  • 步驟 8/10
    加味極鮮、鹽、白糖
  • 步驟 9/10
    不斷翻鏟直至濃稠
  • 步驟 10/10
    澆在蒸好的茄子上，撒上香菜末
小貼士

炒肉末時要不斷翻動，不要讓有糖分的湯糊鍋

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。手術前病人不要吃。

釋出於 2023-06-28
176
相關菜譜
寫評論