肉沫醬茄子 - 肉沫醬茄子的做法,肉沫醬茄子怎麼做好吃,肉沫醬茄子的家常做法 - 京細菜譜

肉沫醬茄子

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皮卡丘

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肉末醬茄子，是一道有著醬香風味的家常菜，用紫皮茄子、後腿肉或者瘦肉製作。這道菜做出來的茄子比較軟，吃起來醬香味道濃郁，非常的下飯。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2根

瘦肉 1塊

鹽適量

生抽適量

黃豆醬 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子兩根，清洗乾淨後切成滾刀狀
步驟 2/13

瘦肉適量，清洗乾淨後切成肉沫
步驟 3/13

大蒜適量，剝皮後切成大塊，備用
步驟 4/13

鍋中放入適量的油，油冒煙時放入肉沫翻炒一下
步驟 5/13

然後放入大蒜，煸炒香
步驟 6/13

放入適量的鹽
步驟 7/13

放入適量的生抽後，然後翻炒熟即可
步驟 8/13

然後放入茄子塊
步驟 9/13

放入適量的鹽，鹽可以稍微的放多一些，這樣茄子比較容易入味
步驟 10/13

翻炒一下後，再放入少許的生抽
步驟 11/13

翻炒均勻後，再放2勺豆瓣醬
步驟 12/13

然後中火把茄子翻炒熟即可
步驟 13/13

成品圖

小貼士

炒茄子時，油溫一定要燒冒煙，這樣茄子不容易糊鍋

釋出於 2019-08-13